無人零售柜又叫智能零售柜,其工作原理與無人零售店相似，具體的購物流程為:第步,用戶用智能手機下載APP(或微信支付寶小程序)注冊后即有權限通過掃描二維碼打開售貨柜門鎖。第二步，選貨售貨柜門打開后用戶可以直接選取貨柜中商品。選貨過程跟普通超市或普通售貨柜沒有區別。第三步,關門支付選購貨物結束后關上柜門，智能柜即啟動內部盤點程序,利用超高頻RFID識別柜內電子標簽，盤點結束即可知道用戶走的是什么商品，在手機端APP上完成結算。

與現在的銷售模式對比:占用場地更小，智能零售柜可以直接放到辦公室里面;節約人員開支,零售行業人員工資是很大的一筆成本，而新零售可以大規模減少工作人員數量;消費體驗好,新零售一般采用無人干擾的方式，實現了即拿即走的購物模式。

現在常見的智能零售柜有3種，分別是視覺加稱重系統、高頻RFID系統和超高頻RFID系統。

視覺加稱重的方案為每層隔板都具有稱重功能，且零售柜內具有全角度攝像頭。當顧客取走商品后，系統會計算每層的重量減少，并配合攝像頭拍照分析是哪些商品被取走，從而統計和收費。若零售柜內的商品種類不多(稱重限制)，且顏色和形狀容易區別(視覺限制),該方案成本具有一定的優勢。若銷售物品種類很多，且重量未知，如散裝的水果、蔬菜魚肉等，則無法工作。

高頻RFID系統主要用于玻璃瓶啤酒等商品的銷售，電子標簽貼在玻璃瓶的底部，閱讀器天線布置在隔板中，可以實現較好的識別率和識別率速度。其缺點是對于金屬材質的物品標簽成本較高，對于碼放混亂的環境識別率較差。不適合多種商品的復雜環境中。

為一個基于超高頻RFID的智能零售柜，其中包含一個多端口閱讀器和8~16個閱讀器天線。電子標簽貼放的位置可以在商品的好部、底部或側面包裝上。為了降低成本,該系統中不使用特種標簽，因此在易拉罐等技術商品上使用了彎折的小型Inlay制作的抗金屬標簽，這種標簽利用易拉罐的金屬殼為天線的輻射臂，具有不錯的靈敏度。同樣針對礦泉水等具有高介電常數的商品，使用水瓶專用的天線設計，也可以實現不錯的識別效果。

雖然大量的公司都在無人零售領域做出了嘗試,不過很終能夠穩定運營的并不多。其主要原因有兩條:首先，無人零售不是在生產環節嵌入電子標簽，商品價格偏低導致電子標簽成本無法均攤。服裝零售可以實現無人收銀(迪卡儂)是因為整個產業鏈每個環節都使用了電子標簽，且在生產的過程中就已經將電子標簽嵌人其中。而無人零售領域中大多數商品都是后貼標的，都是由專門的人工貼標，效率低、成本高。另外，零售商品種類與服裝零售不同，具有大量低單價的商品，如礦泉水飲料等單價太低，電子標簽對于原有成本新增比例太高，且電子標簽在物流倉儲等領域也沒有發揮任何作用，其成本無法均攤。如果今后基于超高頻RFID的無人零售要得到發展,首先要實現整條產業鏈的整合，從生產過程中就實現貼標，并管理物流、倉儲、門店(零售柜)的全過程。

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